Смажений пиріг з беконом і сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний і простий пиріг, рецепт привезений із узбережжя Середземного моря. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Злегка обсмажте 200 г шматочків бекону в 1 столовій ложці олії. Вони не повинні бути надто підсмаженими, оскільки ще будуть готуватися в духовці. Дайте охолонути.
- 2
Крок 2
У миску налити: 250 мл теплої води, 10 г крупної солі, 50 мл олії оливкової, потім 30 г житнього борошна і 500 г борошна, і, нарешті, 20 г дріжджів. Замісити протягом 6 хвилин на низькій швидкості.
- 3
Крок 3
Замісити тісто у кулю, накрити вологим рушником і поставити підніматися у тепле місце (приблизно на 1 годину). Потім розрізати тісто на 2 частини. Розкачати одну частину у великий прямокутник.
- 4
Крок 4
Покласти чверть бекону на половину прямокутника. Потім вкрити тертим сиром Конте. Зробити 3 розрізи гострим ножем на іншій половині. Змочити тісто навколо бекону, щоб воно добре прилипало.
- 5
Крок 5
Скласти тісто, з'єднати краї.
- 6
Крок 6
Додати ще чверть бекону зверху і посипати тертий сиром Конте. Викласти на протиню. Зробити те саме з рештою тіста і залишити в теплому місці, щоб піднялися протягом однієї години. Розігріти духовку до 240 °C.
- 7
Крок 7
Покласти в духовку приблизно на 30 хвилин.