Крило індички
Опис
Якщо ви великий прихильник індички, то індичі крильця вам обов'язково сподобаються. Вони набагато більші за курячі, тому наріжте їх на частини. Таким самим чином можна приготувати не лише крила, а й стегна чи інші частини індичиної туші. Це чудова гаряча страва до гарніру з картоплі, рису або інших круп.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть цибулю і наріжте крупно, помідори наріжте невеликими шматочками, подрібніть часник, натріть на тертці корінь імбиру, подрібніть чилі, зелений цибулю, кінзу.
- 2
Крок 2
2. Вимийте індичі крила та наріжте їх невеликими шматочками (які вам зручніше).
- 3
Крок 3
3. Перекладіть крильця в миску, додайте заздалегідь підготовлені овочі, зелень. Накрийте кришкою або плівкою та поставте в холодильник на кілька годин, а краще — на ніч.
- 4
Крок 4
4. У казан налийте рослинну олію, поставте на вогонь і додайте цукор.
- 5
Крок 5
5. Перемішуйте цукор дерев'яною лопаткою, доки цукрові крупинки повністю не розчиняться.
- 6
Крок 6
6. Вийміть крильця з холодильника, вийміть їх із миски. Покладіть крильця в казан і перемішуйте, щоб вони набули карамельного кольору.
- 7
Крок 7
7. Смажуйте крильця протягом 10 хвилин на сильному вогні.
- 8
Крок 8
8. Влийте в казан воду, додайте овочі, в яких маринувалися крила, додайте спеції та сіль за смаком. Тушкуйте після закипання 80-90 хвилин, перемішуючи кожні 15 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Подавайте крильця одразу після приготування разом із соусом, що утворився в процесі приготування.