Крутони
Опис
Рецепт не забере багато часу. Крутони — чудовий спосіб використати залишки й трохи зачерствілий хліб. Традиційно крутони додають до деяких салатів і подають із багатьма супами-пюре, однак фактично їх можна подавати і просто так, як звичайну закуску (похрумтіти, як то кажуть). Я зазвичай готую одразу велику кількість крутонів, а потім протягом тижня-двох додаю їх у супи та салати. Для приготування підійде абсолютно будь-який хліб, який у вас є. Цікаво? Тоді читайте рецепт крутонів — він пояснить вам, Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Розігрійте духовку до 150 градусів.
- 2
Крок 2
Наріжте хліб, який використовуєте (можна — різних сортів), кубиками зі стороною приблизно 2 см. Нарізані кубики покладіть у велику миску (можливо, доведеться готувати крутони у два заходи, якщо використовуєте багато хліба).
- 3
Крок 3
В окремій мисці змішайте сушену петрушку, пармезан, пропущений через прес часник, сіль і дрібно нарізане листя розмарину (трохи листя залиште, воно ще знадобиться).
- 4
Крок 4
В іншу невелику мисочку покладіть вершкове масло і трохи листя розмарину.
- 5
Крок 5
Розтопіть вершкове масло з розмарином у мікрохвильовці або на водяній бані.
- 6
Крок 6
Тепер у великій мисці змішайте нарізані кубики хліба, суху суміш і розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Візьміть деко, рівномірно розподіліть по ньому майбутні крутони. Зверху злегка збризніть оливковою олією. Відправте в розігріту до 150 градусів духовку й готуйте 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності збільште температуру до 200 градусів, якщо хочете, щоб крутони вийшли з більш хрусткою скоринкою.
- 8
Крок 8
Крутони готові!