Кружевні млинці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Діаметр моєї сковороди 24 см, тому млинці виходять досить великі, але при цьому неймовірно апетитні. Обов’язково спробуйте приготувати ажурні млинці за цим рецептом і порадуйте рідних смачною стравою на сніданок. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти підготуйте одразу. Молоко трохи прогрійте в сотейнику, приблизно до температури 35 градусів.
- 2
Крок 2
У просторій мисці з’єднайте дріжджі з цукром.
- 3
Крок 3
Розтріть їх до повного розчинення дріжджів.
- 4
Крок 4
Залийте половину теплої молока і добре все перемішайте.
- 5
Крок 5
Вбийте яйця.
- 6
Крок 6
Віночком активно все перемішайте.
- 7
Крок 7
Просійте борошно.
- 8
Крок 8
Все перемішайте до повного зникнення комочків. Миску з тістом залиште в теплому місці на кухні, накривши кухонним рушником, приблизно на 40 хвилин.
- 9
Крок 9
Потім влійте залишкове тепле молоко, додайте сіль.
- 10
Крок 10
Перемішайте акуратно.
- 11
Крок 11
Сковороду змажте тонким шаром рослинної олії, добре розігрійте на середньому вогні і черпаком вилийте порцію млинцевого тіста, перекочуючи сковороду в руках і розподіляючи тісто по всій поверхні сковороди. У вас має вийти тонкий, дірчастий млинець, приблизно як на фото. Обсмажуйте млинці з обох сторін до золотистого відтінку, обережно перевертаючи лопаткою.
- 12
Крок 12
Подавайте гарячі млинці до столу зі сметаною або медом.