Кружевні млинці без дріжджів
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. У рум'яні та щільні млинці можна загорнути начинку: творог, відварене м'ясо, яєчну масу з зеленою цибулею тощо. Якщо начинка буде несолодка, то і млинці готуйте без цукру і навпаки. Подавайте їх теплими, з палаючого вогню, зібравши всіх рідних за столом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця в ємність, влійте кефір будь‑якої жирності і всипте цукор, сіль. Збийте все вінчиком.
- 3
Крок 3
Висипте пшеничне борошно і ще раз все збийте вінчиком, намагаючись не утворювати в тісті грудочки. Влийте рослинну олію і залиште тісто на 15 хвилин у спокої, щоб активізувалася клейковина.
- 4
Крок 4
Нагрійте сковороду і змастіть олією. На розігріту сковороду швидко влійте порцію тіста і розплющте, створюючи млинець. При правильних діях тісто утворює легкі отвори на сковороді — пористість. Випікайте млинець приблизно 1 хвилину і обережно переверніть на інший бік. Випікайте таку ж кількість часу.
- 5
Крок 5
Таким чином приготуйте й інші млинці з залишкового тіста. Викладіть їх на тарілку і подайте до столу.