Круасани в духовці

Опис

Домашній випічка до чаю. Тісто для круасанів саме по собі нейтральне, а начинка робить їх солодкими або солоними. Ви можете готувати солодкі круасани, посипані зверху цукром, або закусочні круасани з беконом, сиром і помідорами. Приготування круасанів займає багато часу, але це того варте. Подавати можна з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Борошно змішайте з ложкою цукру, сіллю та вершковим маслом. Потім зробіть заглиблення, покладіть туди подрібнені дріжджі та столову ложку цукру, залейте 1/3 склянки теплої води або молока.

2. 2

   Крок 2

   Потім додайте решту рідини і замісіть гладке тісто. Вимішуйте тісто, доки воно не перестане липнути до рук. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте. Залиште тісто на 1,5 години.

3. 3

   Крок 3

   Розділіть тісто на дві частини. Одну частину розкачайте у великий прямокутник. Іншу трохи менше. Викладіть менший прямокутник на більший, згорніть кілька разів. Знову розкачайте. Обгорніть тісто у плівку та залиште в холодильнику ще на годину.

4. 4

   Крок 4

   Через годину знову розкачайте тісто і складіть у кілька разів. Залиште в холодильнику ще на 30 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Поки тісто стоїть у холодильнику, приготуйте начинку. Потім розкачайте тісто і виріжте трикутники. Сформуйте з тіста рогалики. Викладіть круасани на протипіч і залиште ще на 30 хвилин. Перед випіканням змастіть круасани яйцем. Випікайте 5 хвилин при температурі 200 градусів, а потім ще 10 хвилин при 170 градусах.

6. 6

   Крок 6

   Готово. Подавайте до столу.