Круасани зі заварним кремом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Не знаєте, чим порадувати своїх рідних у суботній чи недільний сніданок? Спечіть круасани, а щоб вони були ще смачніші, приготуйте їх із заварним кремом. Це дуже просто зробити, розповім, як, дивіться покроковий рецепт і радуйте своїх коханих. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перш за все приготуйте заварний крем. Для цього візьміть сотейник, додайте у молоко ванільний цукор, нагрійте до кипіння, але не кип'ятіть.
- 3
Крок 3
Змішайте яйце, крохмаль, борошно, цукор.
- 4
Крок 4
Влийте у яєчну суміш нагріте молоко, перемішайте.
- 5
Крок 5
Вилийте молочно‑яєчну суміш знову в сотейник, нагрійте до загустіння.
- 6
Крок 6
Процідіть крем через сито, щоб позбутися комочків, якщо такі є.
- 7
Крок 7
Накрийте крем «встик» харчовою плівкою, охолодіть.
- 8
Крок 8
Тепер перейдіть до випікання круасанів. Розкачайте тісто в прямокутний пласт, наріжте на трикутники.
- 9
Крок 9
Зробіть невеликий надріз у підставі трикутника.
- 10
Крок 10
Підверніть кутки тіста і починайте скручувати від основи трикутника до його вершини.
- 11
Крок 11
Легко зігніть круасан у вигляді півмісяця.
- 12
Крок 12
Викладіть круасани на лист для випікання, змастіть молоком.
- 13
Крок 13
Випікайте круасани 15‑20 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів.
- 14
Крок 14
Трохи охолодіть круасани і гострим ножем зробіть збоку горизонтальний надріз.
- 15
Крок 15
Перекладіть заварний крем у кондитерський мішок і начиніть круасани кремом.
- 16
Крок 16
За бажанням можна додати до крему свіжі ягоди. Я додала трохи замороженої смородини, це дуже оживляє смак. Круасани вийшли просто чудові, ніжні та смачні.