Круасани з шинкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Повітряні круасани приготуємо з готового дріжджового схаруватого тіста. Їх смачний аромат наповнить дім і зібрати за сніданком усю сім'ю разом. Ніжна ветчина та розплавлений сир відчуваються в кожному укусі — неможливо відірватися! Ідеальне поєднання начинки та схаруватого тіста. Рецепт дуже простий, а набір інгредієнтів мінімальний. Обов'язково приготуйте і пригостіть своїх рідних. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Слойове тісто заздалегідь вийміть із морозильної камери та розморозьте. Сир обирайте такий, щоб добре плавився.
- 2
Крок 2
Шинку зітріть на тертці або наріжте дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Тісто для круасанів розділіть на дві рівні частини та розкачайте. Якщо тісто липне, посипте робочу поверхню борошном. Можна не розкачувати тісто — тоді круасани вийдуть більш пухкими і з меншою кількістю шарів.
- 4
Крок 4
Розріжте кожну розгорнуту частину тіста навпіл, як на фото.
- 5
Крок 5
За допомогою круглого ножа для піци або звичайного розріжте тісто на трикутники.
- 6
Крок 6
Викладіть на кожен трикутник (широку частину) трохи шинки.
- 7
Крок 7
Посипте тертий сир. Можна нарізати сир тонкими пластинками.
- 8
Крок 8
Згорніть круасани, підгинаючи бокові краї з начинкою. Скочуйте рулетики від широкого кінця трикутника до вузького. Під час скочування трохи розтягуйте вузьку частину тіста в довжину — так форма буде щільнішою, а шарів стане більше.
- 9
Крок 9
Викладіть круасани на противень, змащений маслом або застелений пергаментним папером, силіконовим килимком. Змастіть жовтком і посипте кунжутом.
- 10
Крок 10
Випікайте круасани у розігрітій до 200 градусів духовці 20-30 хвилин до збільшення в об'ємі та утворення золотистої скоринки. Мої круасани випікалися 25 хвилин.
- 11
Крок 11
Круасани з ветчиною готові. Подавайте гарячими або теплими одразу з духовки як окреме блюдо на сніданок або перекус. Ідеально поєднуються круасани зі свіжими овочами (помідори, огірки), зеленим салатом або чашкою кави. Чудова закуска для фуршету або пікніка.