Круасани з вареним згущеним молоком
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Тісто для круасанів потрібно брати лише шарувате дріжджове й краще на вершковому маслі. Щоб начинка не витікала, беріть лише якісну згущонку й ретельно притискайте краї. І обов’язково дайте їм добре відійти, інакше вони можуть порватися з боків. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування круасанів із вареним згущеним молоком. Листкове тісто розморозьте на кухонному столі, накривши серветкою або чистим рушником.
- 2
Крок 2
Тісто, трохи розкатайте на присипаному борошном столі, наріжте на трикутники, у мене вийшло шість штук.
- 3
Крок 3
Викладіть на кожну широку сторону тіста варену згущенку.
- 4
Крок 4
Починаючи з широкого боку, згорніть тісто в рулет і викладіть на пергамент, змащений рослинною олією, надаючи форму круасанів. Яйце розбийте в миску й перемішайте, змастіть верх круасанів яйцем. Накрийте круасани й дайте постояти в теплі 50–60 хвилин для підйому. Потім знову змастіть їх яйцем.
- 5
Крок 5
Деко з круасанами поставте в розігріту піч і випікайте при температурі 180 градусів протягом 20–30 хвилин. Вони мають піднятися й стати рум’яними. Готові круасани дістаньте з печі, дайте охолонути й подавайте до столу.
- 6
Крок 6
Вийміть з духовки та подавайте теплим або охолодженим.