Круасани з шоколадною начинкою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування круасанів із шоколадною начинкою ми зробимо дріжджове схаркувате тісто, на сухих дріжджжах воно виходить смачніше. Як начинку краще використовувати пасту типу нутели. Але також ви можете розтопити й покласти всередину звичайний шоколад.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сухі дріжджі розчиніть у молоці, добре розмішайте. Молоко має бути теплим.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте борошно, цукор і вершкове масло. Маслу дайте заздалегідь розтанути.
- 3
Крок 3
По одному додайте 2 яйця. Ретельно перемішуйте.
- 4
Крок 4
Потім додайте дріжджі з молоком, вимішуйте тісто, поки воно не перестане липнути до рук.
- 5
Крок 5
Дайте готовому тісту підійти мінімум 30 хвилин, а краще — годину. Потім розділіть його на три кульки, кожен з яких тонко розкачайте.
- 6
Крок 6
Розріжте кожен круг на трикутники, як на фото.
- 7
Крок 7
На широкий кінець трикутника покладіть по чайній ложці нутелли або розтопленого шоколаду. До речі, можна покласти просто шматочок шоколадної плитки.
- 8
Крок 8
Заверніть рогалики, трохи вигнувши їх півмісяцем.
- 9
Крок 9
Викладіть круасани на змащений протинь, дайте їм підійти хвилин 20.
- 10
Крок 10
Два яйця збийте з 3-4 столовими ложками молока та змастіть цією сумішшю круасани.
- 11
Крок 11
Покладіть круасани в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Запікайте до рум'яної скоринки.
- 12
Крок 12
Готові круасани з шоколадною начинкою подавайте до чаю або кави.