Круасани з мармеладом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У цьому варіанті використовується вишня, однак круасани з зефіром у домашніх умовах можна приготувати з будь-якою начинкою на смак. За бажанням зефір можна приготувати самостійно, адже це корисна й смачна солодощі. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися тістом. У невелику каструлю влити молоко (залишивши 5 столових ложок). Додати цукор і вершкове масло та поставити на вогонь. Масло має повністю розтанути, а цукор — розчинитися.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисочці з'єднати 5 ложок молока, 1 столову ложку цукру та дріжджі. Залишити на 5-7 хвилин, щоб дріжджі почали "працювати". Молоко з маслом має бути кімнатної температури, щоб у нього можна було додати дріжджі. Просіяне борошно з сіллю висипати в глибоку мисочку і зробити невелике заглиблення посередині. Розбити яйце.
- 3
Крок 3
3. Додати молоко з дріжджами та ретельно перемішати. За бажанням рецепт приготування круасанів з мармеладом можна також доповнити щіпкою ваніліну або кориці для аромату.
- 4
Крок 4
4. Тісто залишити на 5 хвилин, а потім вимісити, за необхідності додавши ще борошна.
- 5
Крок 5
5. Коли тісто перестане липнути до рук, накрийте його чистим рушником і залиште в теплому місці на 30-40 хвилин, щоб воно підійшло.
- 6
Крок 6
6. Збільшене в об'ємі тісто розділити на 3 однакових шматочки.
- 7
Крок 7
7. Кожну третину потрібно розкотити тонко на посипаній борошном поверхні.
- 8
Крок 8
8. Розрізати на 8 однакових трикутників.
- 9
Крок 9
9. На край тіста покласти 1 ложку вишневого (або будь-якого іншого) мармеладу.
- 10
Крок 10
10. Згорнути круасани.
- 11
Крок 11
11. Щоб круасани з мармеладом у домашніх умовах блищали, їх можна змастити збитим яєчним жовтком із цукром.
- 12
Крок 12
12. Випікати круасани при температурі близько 180 градусів протягом приблизно 20 хвилин. Головний показник — привабливий колір.
- 13
Крок 13
13. Трохи охолоджені круасани можна посипати цукровою пудрою або горіхами, наприклад.