Круасани на кефірі
Опис
Існує безліч рецептів приготування круасанів. Круасани добре подавати на сніданок.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З теплим молоком (приблизно 0,100 г молока) змішуємо дріжджі, додаємо цукор і сіль, залишаємо приблизно на п'ять хвилин. Маргарин або вершкове масло розтопимо в каструлі. Додаємо яйце в розтоплене масло, додаємо молоко з дріжджами в кефір, додаємо борошно, потім вливаємо рослинну олію і вимішуємо. Тісто має добре відставати від рук.
- 2
Крок 2
2. Накриваємо плівкою і приблизно на одну годину прибираємо у холодильник. Можна не ставити в холодильник, а відразу починати розкатувати тісто.
- 3
Крок 3
3. Готуємо начинку. Змішуємо творог із цукром, додаємо яйце, сметану, трохи крохмалю, все добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Тонким шаром розкочуємо тісто, змастимо його поверхню начинкою, розріжемо тісто на вісім секторів. Від основи до вершини скручуємо, згинаємо у формі півмісяця.
- 5
Крок 5
5. Робимо так з усіма рогаликами, потім викладаємо їх на протипіч. Змащуємо круасани яєчним жовтком із цукром. Відправляємо на п'ятнадцять-двадцять хвилин у духовку при температурі двісті градусів.
- 6
Крок 6
6. Круасани готові.