Круасани зі шарового тіста
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Вперше рогалики почали готувати не у Франції, а в Австрії ще у XIII столітті, але саме французькі кондитери довели це до ідеалу, і вже у XIX столітті круасани стали традиційним французьким десертом. Варто зазначити, що, хоча найчастіше круасани — це все-таки десерт із начинкою з шоколаду, фруктів або джему, іноді в них заворачують гриби, шинку з сиром та інші несолодкі начинки. Я пропоную один із найпоширеніших і, мабуть, найсмачніших рецептів. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна взяти готову варену згущенку, але за власним досвідом знаю, що вдома приготована варена згущенка виходить набагато смачніша. Просто покладіть банку звичайної згущенки у окріп і варіть 2 години.
- 2
Крок 2
Тісто трохи розкачайте і наріжте на трикутники з гострим кінцем.
- 3
Крок 3
Покладіть по 1-2 ч. ложки начинки.
- 4
Крок 4
Заверніть трикутники, починаючи з широкого краю. Змастіть отримані вироби збитим яйцем.
- 5
Крок 5
Покладіть круасани зі згущеним молоком у гарячу духовку на 15-20 хвилин.