Кростата з вишнею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Любителям пісочного тіста сподобається кростата. Соковита вишнева начинка з хрустким пісочним тістом. Якщо ви хочете, щоб тісто стало м’якішим, викладіть кростату до каструлі з кришкою. Пиріг готується дуже просто і швидко. Підійде вишня свіжа або заморожена. Вишневу начинку потрібно обов’язково приготувати з загущувачем у вигляді крохмалю або агар-агару. Якщо ви просто викладіть на тісто вишню з цукром, то в процесі випікання вона виділить багато соку і кростата виглядатиме негарно. Дуже смачна випічка, рекомендую
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кростати з вишнею.
- 2
Крок 2
Покладіть мʼяке вершкове масло в миску.
- 3
Крок 3
Додайте цукрову пудру.
- 4
Крок 4
Насипте в миску борошно.
- 5
Крок 5
Перемішайте виделкою вершкове масло, цукрову пудру та муку, перетворюючи суміш на крихту.
- 6
Крок 6
Додайте холодну воду й замісьте м’яке тісто, яке не липне до рук. Приберіть його в холод на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Тим часом приготуйте вишневу начинку для кростати. Вишню без кісточок викладіть у каструлю або сковороду. Додайте цукор до смаку.
- 8
Крок 8
Нагрійте вишню з цукром і перемішайте, доки цукор розчиниться. Потім крохмал розчиніть у 2–3 столових ложках холодної води й вилийте у вишню. Постійно перемішуючи, доведіть вишневу начинку до загустання. Після того добре охолодьте.
- 9
Крок 9
Тісто дістаньте з холодильника та розділіть на дві нерівні частини. Більшу частину розкачайте та викладіть у форму для випічки. Діаметр моєї форми 20 сантиметрів.
- 10
Крок 10
На тісто викладіть вишневу начинку.
- 11
Крок 11
Другу частину тіста розкатайте і наріжте смужками шириною 1–1,5 сантиметра. Викладіть смужки тіста на начинку у вигляді решітки.
- 12
Крок 12
Випікайте кростату в духовці при температурі 175–180 градусів 25–30 хвилин.
- 13
Крок 13
Кростата з вишнею готова.
- 14
Крок 14
Десерт охолодіть і наріжте перед подачею до столу.