Кростата з сиром та джемом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Кростата — це італійський пиріг із пісочного тіста з ягідною або фруктовою начинкою. У цьому рецепті для начинки візьмемо також рікоту або домашній сир з домашнього жирного молока. Джем краще використовувати з легкою кислинкою, у мене — слива. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Духовку поставте розігріватися на 180 °C.
- 2
Крок 2
Яйце, цукор, ванілін збийте до пінної світлої маси, влийте олію, збийте.
- 3
Крок 3
Додайте борошно, замісіть м'яке тісто.
- 4
Крок 4
Творіг збийте в блендері до однорідності. Тісто розділіть на 2 частини: 2/3 і 1/3 від цілого. Більшу частину тіста розкачайте у дуже тонкий круглий пласт, помістіть у силіконову форму (d – 24 см).
- 5
Крок 5
Розподіліть творіг рівномірно по дну пирога.
- 6
Крок 6
Зверху — джем. Другу частину тіста розкачайте у тонкий пласт і наріжте на смужки шириною 1,5-2 см. Викладіть їх зверху у вигляді сітки. Поставте кростату запікати у розігріту духовку на 35-40 хвилин.
- 7
Крок 7
Готову кростату з творогом і джемом повністю охолодіть у формі.