Кролик у вині
Опис
Рецепт не займе багато часу. Щоб приготувати кролика у вині, не потрібні особливі кулінарні навички. Єдина складність — правильно «розібрати» м’ясо, видаливши зайві, неїстівні частини. У будь-якому разі можна купити філе кролика в магазині, якщо не хочеться займатися тушкою. До речі, страву можна приготувати не тільки в мультиварці, а й у звичайній глибокій каструлі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розберіть кролика на частини, видаливши зайві кістки, жили та інше. Овочі промийте і очистіть.
- 2
Крок 2
Розігріваємо в сковороді оливкову олію та обсмажуємо на ній кролика з усіх боків до золотистої скоринки. Солимо та перчимо за смаком.
- 3
Крок 3
Перекладаємо кролика на тарілку. Підливаємо олію і смажимо на ній дрібно нарізаний цибулю та моркву. Через 5-6 хвилин додаємо перець, нарізаний смужками.
- 4
Крок 4
Обдайте помідори окропом і зніміть із них шкірку. Перекладіть м'якоть у чашу мультиварки, також всипте половину овочевої підсмажки. Зверху викладіть кролика.
- 5
Крок 5
Висипаємо на кролика рештки зажарки. Додаємо подрібнену петрушку, вливаємо біле вино. Встановлюємо режим «Тушкування» на 1,5 години. За 5 хвилин до готовності додаємо подрібнений часник і нарізані оливки.
- 6
Крок 6
Готово.