Кролик у томатному соку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами досить простий рецепт кроля в томатному соку. Для насиченішого смаку використовуються овочі, а які саме — вирішувати тільки вам. Це можуть бути не лише зазначені вище, а й будь-які інші за смаком: солодкий перець, баклажани, можливо, навіть гарбуз або картопля, наприклад. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий набір необхідних інгредієнтів для приготування кролика в томатному соку. Ну і, звичайно ж, томатний сік.
- 2
Крок 2
2. Дрібно наріжте очищений цибулю. Підготуйте сотейник, розігрійте в ньому трохи рослинної олії.
- 3
Крок 3
3. Викладіть цибулю в сотейник і смажте до прозорості, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Очистіть і наріжте кубиками моркву. Можна, звісно, натерти її на тертці.
- 5
Крок 5
5. Додайте моркву до цибулі та смажте до м'якшості.
- 6
Крок 6
6. Помідори залейте окропом, а потім охолодіть під проточною водою. Очистіть від шкірки та наріжте дрібно.
- 7
Крок 7
7. Додайте помідори в сотейник. Через кілька хвилин викладіть кролика. Смажте на середньому вогні з обох боків близько 5 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Влийте томатний сік. Посолити і поперчити за смаком, додати лавровий лист, розмарин та інші спеції за бажанням. Накрити кришкою, тушкувати на повільному вогні. Через 40-50 хвилин додайте нарізані кубиками кабачки, і нехай кролик у томатному соку в домашніх умовах тушилася до готовності.
- 9
Крок 9
9. Подавати страву до столу можна з картоплею, рисом або іншим гарніром за смаком.