Кролик у соєвому соусі в духовці
Опис
Кролик за цим рецептом виходить м’якким, ніжним, соковитим і дуже смачним. Приготуйте його, і ця страва стане вашим коронним блюдом на будь-якому повсякденному чи святковому столі. Можна готувати кролика цілком, але я віддаю перевагу запікати порційними шматочками. На мою думку, так м'ясо більш рівномірно маринується і справді виходить чудовим на смак. Готувати можна з будь-якими овочами. У мене цибуля, часник і морква, але можна додати брокколі, цвітну капусту, кабачок, баклажани і т.д. Усе залежить від вашої уяви. Беріть рецепт на замітку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кролика промийте, обсушіть, наріжте порційними шматочками і складіть у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте лимонний сік, соєвий соус, аджику, майонез, подрібнений лавровий лист, розмарин, сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Усе ретельно перемішайте і залиште кролика маринуватися на кілька годин. Я завжди залишаю на ніч. Періодично м'ясо потрібно перемішувати.
- 5
Крок 5
Наріжте дрібно цибулю та моркву.
- 6
Крок 6
Смажте овочі на рослинній олії до м'якшості.
- 7
Крок 7
Додайте вершки, подрібнений ножем часник, сіль за смаком і потушіть усе разом кілька хвилин.
- 8
Крок 8
У кінці тонким струменем влийте гарячу воду (кількість води залежить від бажаної кількості соусу), доведіть до кипіння та зніміть з вогню.
- 9
Крок 9
Обсмажте кролика частинами на сильному вогні з усіх боків до рум'яної скоринки, щоб запечатати весь сік всередині.
- 10
Крок 10
Перекладіть обсмажене м'ясо в форму для запікання.
- 11
Крок 11
Вилийте зверху соус, накрийте форму фольгою і запікайте в духовці при температурі 180-200 градусів близько 50 хвилин.
- 12
Крок 12
Кролик у соєвому соусі готовий. Подавати можна як окремо, так і з будь-яким гарніром.