Кролик у сметанному соусі
Опис
Хочете поекспериментувати? Або вам просто набридли звичайні види м'яса? Пропоную приготувати кролика у сметанному соусі вдома. Повірте, така незвичайна страва здивує навіть найвибагливішого гостя. Готується м'ясо трохи довше, ніж курка, але сметаний соус робить його надзвичайно ніжним, соковитим і пікантним.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. По-перше, розберіть кролика, промийте його та добре обсушіть.
- 2
Крок 2
2. Цибулю наріжте півкільцями.
- 3
Крок 3
3. Після цього трохи обсмажте кроля на рослинній олії (з обох боків).
- 4
Крок 4
4. Тепер потрібно приготувати соус: на дно посудини викладіть масло і розтопіть його. У цей час налийте трохи води до смаженого кролика і поставте тушитися на повільному вогні на 30 хвилин. Тим часом, не знімаючи масло з вогню, додайте в нього трохи борошна і постійно помішуйте, щоб уникнути утворення грудочок. Потім додайте сметану (кімнатної температури, щоб не згорнулася).
- 5
Крок 5
5. Класичний рецепт кролика у сметанному соусі передбачає пікантні спеції. Я додала трохи мускатного горіха на кінчику ножа — це надасть соусу особливого смаку та зробить його незвичайним.
- 6
Крок 6
6. Залийте соусом кролика, після чого перемішайте і тушкуйте ще півгодини.
- 7
Крок 7
7. За кілька хвилин до готовності додайте лавровий лист, а при подачі можна посипати зеленню.
- 8
Крок 8
8. Якщо ви любите м'ясо в поєднанні з макаронними виробами, до страви можна приготувати каннелоні, спагеті або рис.