Кролик у вершковому соусі з вином
Опис
Якщо ви любите витончені страви, обов'язково спробуйте приготувати кролика. Його можна тушкувати як у білому, так і в червоному вині. Воно обов'язково має бути сухим. Сметану можна замінити жирними вершками. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Кролика вимийте, обсушіть і наріжте на шматочки. Обсмажте його в сковороді з рослинною олією до рум'яної скоринки та перекладіть у горщик для тушкування.
- 2
Крок 2
У сковороду, в якій смажився кролик, покладіть розчавлений зубчик часнику, обсмажте його, вийміть із сковороди та влийте вино. Потім додайте вершки та гірчицю, посмачте перцем. Трохи зваріть соус.
- 3
Крок 3
Залийте кролика отриманим соусом і залиште його на плиті. Тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні сорок хвилин. В кінці додайте гілочки чебрецю та розмарину.
- 4
Крок 4
Подавайте кролика гарячим із гарніром або свіжими овочами.