Кролик у вершковому соусі
Опис
Такий кролик стане чудовим головним стравою для будь-якого святкового столу. М'ясо виходить ніжним і соковитим. А подача у хлібі здивує всіх гостей, що зібралися за столом. Обираючи хліб, намагайтеся віддавати перевагу не щойно випеченому, а трохи полежалому, щоб він не розсипався, насичившись соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зажарюємо стегна кролика на суміші рослинного і вершкового масла 20 хвилин. Відварюємо картоплю. Всі овочі, включаючи картоплю, нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо в сковороду до підсмаженого кролика. Перемішуємо та тушимо.
- 2
Крок 2
Готуємо соус із вершків (можна змішати зі сметаною) та бульйону. Додаємо до соусу сіль, перець, гілочки тиміану, часник за смаком. Заливаємо соусом кролика з овочами, тушимо 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Підготуємо «тарілочку» з хліба. Для цього беремо невеликі круглі буханки хліба, зрізаємо верхівки та донця, вирізаємо м'якуш. Залишимо лише бічні стінки.
- 4
Крок 4
Поставим хлібну «тарілочку» на широке плоске блюдо, а в неї покладемо кролика разом з овочами та соусом. Хліб пропитається соусом — і його буде дивовижно їсти вприкуску.