Кролик у пиві
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування кролика в пиві дуже простий і водночас досить цікавий. Я знайшла його зовсім недавно, і мені так сподобалася ідея приготування смачного кролика в пивному маринаді, що я приготувала його в цей самий день. Загалом, результат перевершив усі мої очікування: м'ясо вийшло надзвичайно ніжним, м'яким і просто тануло у роті, а також, звичайно, хлібний аромат, притаманний усім стравам, приготованим з пивом. Якщо вас зацікавило, то з великою радістю розповім вам, як приготувати кролика в пиві за моїм простим рецептом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушку кролика нарізаємо на порційні шматки і ретельно промиваємо під холодною водою.
- 2
Крок 2
Потім готуємо спеції. Я беру суміш чорного, білого, зеленого, червоного та душистого перцю, трохи розмарину та подрібнюю їх.
- 3
Крок 3
Тепер у глибоку каструлю виливаємо пиво, додаємо 1,5 чайної ложки солі, спеції та нарізаний півкільцями цибулю. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, отриманим маринадом заливаємо кролика, перемішуємо. Ставимо під прес, а коли охолоне, поміщаємо на кілька годин у холодильник.
- 4
Крок 4
Маринованого кролика викладаю на паперову серветку, щоб позбутися зайвої рідини.
- 5
Крок 5
У сковороді нагріваємо олію та викладаємо шматочки кролика. Смажимо на сильному вогні до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
Тепер заливаємо кролика рештою маринаду.
- 7
Крок 7
Тушкуємо кролика до повної готовності. Час приготування залежить від розміру тушки, мені знадобилося приблизно 1 година. Готового кролика подаємо з будь-яким гарніром, можна прикрасити зеленню.