Кролик у мікрохвильовці
Опис
Сам рецепт досить простий, найголовніше — заздалегідь підготувати кролика. Чим довше маринується м'ясо, тим ніжнішим і м'якшим воно виходить. Ідеально рекомендую залишити кролика в маринаді на ніч, але якщо немає часу, то хоча б на кілька годин. Готую в горщику об'ємом 1,5 літра, але якщо в вас невеликі порційні горщечки, розділіть інгредієнти на 2 або 3 штуки. Аналогічно можна приготувати кролика з овочами і в рукаві для запікання, але обов'язково зробіть у ньому кілька проколів зубочисткою для виходу пари. Крім зазначених овочів, до м'яса можна додати молодий кабачок, гарбуз, болгарський перець, брокколі, баклажани і т.д. Будь-які сезонні овочі, які ви любите. Кролик майже повністю готується у власному соку і виходить з дуже смачним підливом. Цей рецепт підійде тим, хто не має можливості приготувати іншим способом, але якщо у вас є духова піч, то цілком можна запекти кролика і в ній. Беріть рецепт на замітку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Кролика промийте і замочіть у холодній воді на 1-2 години. Звичайну воду можна замінити на мінеральну з газом, молоко або сироватку. Вимочування допоможе м'ясу стати м'якшим і ніжнішим, а також позбутися неприємного запаху, який буває у диких кроликів. Якщо у вас молодий кролик і свіжа тушка, то м'ясо можна приготувати без вимочування.
- 3
Крок 3
Кролика промийте, обсушіть і наріжте на частини. За бажанням м'ясо можна попередньо трохи відбити.
- 4
Крок 4
Додайте гірчицю, майонез, аджику, подрібнений часник, сіль і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте і залиште кролика маринуватися принаймні на 2-3 години, я залишаю на ніч.
- 6
Крок 6
Овочі наріжте довільно, але не дуже дрібно, інакше в процесі тривалого приготування вони перетворяться на кашу.
- 7
Крок 7
Додайте рослинну олію, сіль і перець за смаком. Перемішайте.
- 8
Крок 8
Першим шаром викладіть у горщечок овочі.
- 9
Крок 9
Потім маринованого кролика.
- 10
Крок 10
Потім знову шар овочів.
- 11
Крок 11
І решту м'яса.
- 12
Крок 12
На м'ясо викладіть решту картоплі, цибулі та моркви. Горщечки можна сміливо наповнювати до самого верху, головне — щоб щільно закривалася кришка.
- 13
Крок 13
Поставте горщик у мікрохвильову піч і готуйте при максимальній потужності 1,5-2 години. Орієнтуйтеся на готовність м'яса.
- 14
Крок 14
Кролик у мікрохвильовці готовий.
- 15
Крок 15
Перед подачею рекомендую викласти вміст у глибоку тарілку і перемішати, оскільки знизу утвориться смачний соус.
- 16
Крок 16
Подайте до столу.