Кролик у кон'яку

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Ароматний соковитий кріль із салом у кон’яку підійде для святкового вечері. Приготування: Нарізати спинки. Обсмажити кроля у розтопленому свиному жирі в сотейнику. Викласти м'ясо на паперові рушники та дати стечи жиру. Протерти сотейник серветкою. Тонко нарізати сало і викласти в сотейник. На сало викласти кілька шматочків кроля, потім знову шар салата і т. д. Повторити шари кілька разів, завершивши салом. Полити кон’яком, додати спеції, сіль і перець. Закрити кришкою і випікати в духовці протягом 1 години на середньому вогні. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція