Кролик у кефірі
Опис
Цей рецепт хороший тим, що маринад виходить божевільно ароматним і пікантним, що надає кроликові неповторний смак. Кефір чудово підходить, адже з ним м'ясо виходить дуже ніжним і соковитим. Замаринувати кролика можна не тільки на 1-1,5 години до приготування, а й на ніч, щоб він краще пропитався.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все підготуйте всі необхідні інгредієнти, які вам знадобляться. Кроля вимийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками, якщо він у вас цілий.
- 2
Крок 2
2. Тепер можна зайнятися маринадом. У глибокій мисці з'єднайте кефір і каррі.
- 3
Крок 3
3. Додайте сушений імбир, він надасть маринаду особливої гостроти.
- 4
Крок 4
4. Додайте для більш цікавого аромату цедру апельсина та часник, пропущений через прес. Посолити і поперчити за смаком. Ретельно перемішати до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Викладіть кролика в жаростійку форму і залейте маринадом. Очистіть і наріжте тонкими скибочками цибулину. Додайте зверху. Залиште маринуватися на кілька годин. Потім поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте 1,5 години до рум'яності.