Кролик у горщику
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Я пропоную вам рецепт, у якому описано. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У борошно влийте стільки води, щоб утворилося тверде тісто. Накрийте його плівкою та залиште на півгодини.
- 2
Крок 2
Шматки кролика обсмажте на маслі до золотистої скоринки з обох боків.
- 3
Крок 3
Промиті шампіньйони обсмажте на маслі до рум'яного кольору.
- 4
Крок 4
Почніть смажити дрібно нарізаний цибулю на олії. Додайте до неї шматочки помідорів. Тушкуйте 10 хвилин. Потім додайте подрібнену петрушку, часник, тим'ян, сіль і перець. Пропустіть через м’ясорубку печінку з невеликою кількістю вина. Додайте її до сковороди. Влийте вино. Тушкуйте, постійно помішуючи, 10 хвилин.
- 5
Крок 5
М'ясо розподіліть на 6 горщечків. Додайте гриби.
- 6
Крок 6
Залийте інгредієнти соусом із сковороди.
- 7
Крок 7
Тісто тонко розкачайте. Виріжте 6 кружків, щоб закрити ними горщечки.
- 8
Крок 8
Запікайте страву в духовці при 200 градусах протягом 30 хвилин.