Кролик у фользі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Звісно, кролятина не найпоширеніше м'ясо, але особисто я дуже її люблю і намагаюся готувати якнайчастіше, адже виходить дуже смачно. І сьогодні я хочу поділитися з вами перевіреним рецептом і розповісти, як приготувати кроля в фользі. Загалом, зараз я готую його в мультиварці — мені її нещодавно подарували, але якщо у вас такої техніки немає, ви можете приготувати цю страву й у духовці. У будь-якому з цих варіантів кріль у фользі в домашніх умовах вийде надзвичайно смачним і ароматним — такого чудового м'яса ви ще не пробували. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нарізаємо трохи підморожене м’ясо кролика на шматочки завтовшки 1-1,5 см і викладаємо їх у каструлю. Заливаємо м’ясо водою так, щоб вона повністю його покривала, додаємо лавровий лист, цвілку, перець горошком і трохи солі. Залишаємо каструлю на 15-20 хвилин у теплому місці, потім вливаємо оцет, перемішуємо, накриваємо каструлю кришкою і маринуємо м’ясо ще 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Поки маринується кролик, ми чистимо цибулю та нарізаємо її кільцями.
- 3
Крок 3
Потім нарізаємо фольгу на прямокутники та загортаємо їх краї. На дно мішечка кладемо кільця цибулі, на них викладаємо замариноване м'ясо, додаємо в кожен мішечок по півчайної ложки рідкого диму та посипаємо кроличину меленим перцем.
- 4
Крок 4
Якщо готуєте в мультиварці, м'ясо не обов'язково щільно загортати в фольгу — просто викладіть кармашки в чашу і готуйте 30 хвилин у режимі «Випічка» (клапан відкритий). Для приготування в духовці фольгу слід щільно загорнути, щоб сік не витікав і м'ясо не пересихало; кролика потрібно запікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин.
- 5
Крок 5
Готове м'ясо перекладаємо на тарілку і подаємо до столу з будь-яким гарніром за вашим смаком.