Кролик у чавунній сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. З цього простого рецепту ви дізнаєтесь. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушку кролика розрізаємо на шматки і ретельно промиваємо. Можна замочити на пару годин у трохи підкисленій оцтом воді.
- 2
Крок 2
Розігріваємо в чавунному посуді рослинну олію, викладаємо в неї м'ясо.
- 3
Крок 3
Обсмажуємо шматочки кролика з усіх боків. Можна обсмажити їх і на сковороді. Посипаємо шматочки м'яса сумішшю спецій та солі.
- 4
Крок 4
Додаємо до м'яса нарізаний цибулю та гриби. Взагалі можна додавати будь-які овочі. Наливаємо півсклянки води та півсклянки вина. Закриваємо кришкою і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.
- 5
Крок 5
Через 30-40 хвилин перемішаємо м'ясо з грибами, зменшимо температуру в духовці до 160 і потушимо ще 30-40 хвилин.
- 6
Крок 6
Готове м'ясо має бути м'яким і відставати від кістки.