Кролик, тушкований з картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я поділюся з вами легким і простим способом приготування кролика, тушеного з картоплею. Насправді, якщо ви ще не пробували готувати кролика, а зіпсувати страву не хочеться, то краще саме цей спосіб обирати — сочне м'ясо, м'яка картопля і чудовий аромат, і все це без особливих зусиль з вашого боку. Спробуємо? 1. Кролика спочатку потрібно трохи вимочити (найкраще в спеціальному маринаді для кролика, або просто додайте у воду невелику кількість оцту, соєвого соусу, спецій за смаком, сіль і перець). 2. Вимочене м'ясо наріжте невеликими шматочками. 3. У сотейнику або каструлі з товстими стінками підігрійте рослинну олію і обсмажте м'ясо близько 5 хвилин, доки не утвориться рум'яна скоринка. 4. Цибулю, картоплю та моркву помийте, почистіть і наріжте за смаком — головне, щоб не дуже великими шматками. 5. Коли м'ясо обсмажиться, додайте моркву та цибулю, і разом обсмажуйте, доки цибуля не стане прозорою. 6. Тепер залейте в каструлю чисту воду так, щоб вона була вище рівня м'яса на 2-3 пальці. Зменшіть вогонь і тушіть близько півгодини. 7. Додайте картоплю, а за потреби — ще води, щоб вона повністю покривала картоплю. 8. Тушіть на плиті до готовності картоплі, періодично помішуючи. Посоліть і поперчіть за смаком. Готово! Подавайте, посипавши свіжою зеленню, разом із будь-яким овочевим салатом на обід або як основну страву на святковий стіл. Обов'язково спробуйте здивувати своїх гостей таким способом. Подавати гарячим.