Кролик, тушкований у вершках
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смачне й ніжне дієтичне м'ясо кролика в нашій сім'ї готують часто. Нашим кролівником є батько. Це означає, що вся сім'я забезпечена м'ясом. Перед вами один із найпростіших рецептів приготування кролятини. Усе геніальне — просто, ви ж це знаєте, чи не так?:) Тому сьогодні розповім. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все кролика потрібно вимочити. Розчиняємо в 1,5-2 літрах води оцет і в цій воді вимочуємо м'ясо кролика 2-3 години.
- 2
Крок 2
Потім кролика нарізаємо на шматочки, обполісуємо та обсушимо. Посипаємо шматочки м'яса сіллю, перцем та подрібненим часником. Залишимо маринуватися на годинку.
- 3
Крок 3
Добре розігріваємо сковороду з рослинною олією, смажимо на ній кролика до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Очистимо цибулю та моркву. Моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати півкільцями. Обсмажимо цибулю з морквою приблизно 8-10 хвилин на олії, яка залишилася після смаження кролика.
- 5
Крок 5
А тепер викладаємо м'ясо та овочі в каструлю, в якій будемо тушкувати м'ясо. Спочатку викладаємо м'ясо, потім на нього моркву з цибулею, вершки і так далі.
- 6
Крок 6
Зверху мають бути овочі з вершками. Закриваємо каструлю кришкою і ставимо на вогонь. Після закипання зменшуємо вогонь майже до мінімального і тушимо приблизно 35-40 хвилин.