Гарячі страви
Кролик, тушкований у молоці
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це дуже простий рецепт, який розповість, Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тушки, за потреби, розбираємо, натираємо спеціями і на рослинній олії обсмажуємо в сотейнику до утворення скоринки. Гриби окремо замочимо в теплому молоці, а потім теж підсмажимо.
- 2
Крок 2
2. Коли шматочки кролика стануть рум'яними, а вся волога з грибів випариться, виливаємо туди молоко, вино та бульйон, зменшуємо вогонь. Додаємо моркву (цілу), подрібнений шалот, борошно та спеції. Тушимо під кришкою на повільному вогні протягом години.
- 3
Крок 3
3. Готово! Моркву дістаємо і викладаємо на страву, а на неї — шматочок кролика. Молоду моркву можна подавати як гарнір. Завдайте всіх до столу!