Кролик, тушене з вершками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви хочете знати, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Кролика порубайте топориком на невеликі шматочки, помийте та обсушіть. Зелень вимийте, цибулю з морквою очистіть. Замість вершків можна взяти жирну сметану, а молоко можна замінити звичайною кип’яченою водою.
- 2
Крок 2
Шматочки кролика обсмажте на сковороді на рослинному або вершковому маслі до рум'яної скоринки. Викладіть їх у каструлю з товстим дном. У посудину, де смажилося м'ясо, нашинкуйте цибулю та моркву, пасеруйте їх до м'якості. Додайте до кролика в каструлі. Додайте дрібно нарізану петрушку. Залийте сковороду гарячою водою та вилийте весь її вміст до інгредієнтів у каструлі.
- 3
Крок 3
Тепер черга соусу, в якому буде тушкуватися м'ясо. У глибокій мисці або піалці змішайте вершки та молоко, додавши до них томатну пасту. Добре все перемішайте, посоліть, поперчіть. Вилийте соус у каструлю з кроликом.
- 4
Крок 4
Дочекайтеся, поки соус закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте кролика на слабкому вогні близько години. М'ясо подавайте з гарніром, прикрасивши свіжою зеленню.