Кролик, тушене з морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Спочатку вимийте та підготуйте кролика. 2. Посоліть і поперчіть за смаком. Змажте гірчицею з усіх боків. У цьому рецепті приготування кролика, тушеного з морквою, можна також використовувати соєвий соус та різноманітні спеції. 3. Перекладіть у глибоку миску, обсипте борошном. 4. На дно сотейника налийте рослинну олію, розігрійте. Викладіть шматочки кролика, обсмажте на сильному вогні до золотистої скоринки з усіх боків. 5. Тим часом займіться овочами: очистіть і наріжте цибулю, стебло селеру та моркву. Наріжте середніми кубиками. 6. На окрему сковороду налийте трохи олії, викладіть цибулю. Обсмажте до прозорості. Потім додайте селеру та моркву. 7. Додайте щіпку тиміану, солі, перцю. Смажте на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи. 8. Перекладіть овочі в сотейник. Влийте чисту воду або бульйон. 9. Після закипання кролика, тушеного з морквою в домашніх умовах, потрібно томити на повільному вогні під кришкою до готовності. Подавайте до столу з улюбленим гарніром, посипавши зеленню за бажанням. Подавати гарячим.