Гарячі страви
Кролик з маслинами
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Кролик з оливками – це чудова святкова страва, смачна і гарна. Приготування: Розрубати кролика на шматочки. Натерти лимон на тертці і вичавити сік. Дрібно подрібнити часник, розмарин і перець горошком. Змішати з лимонною цедрою, сіллю та 2 столовими ложками олії. Натерти отриманою сумішшю кролика і дати постояти 30 хвилин. Розігріти 4 столові ложки олії в сковороді. Зрум’ятити кролика, перекласти на тарілку. Додати в сковороду томатну пасту, лимонний сік і вино, довести до кипіння. Додати кролика, накрити кришкою і тушкувати 40 хвилин. Додати до м’яса нарізані оливки, анчоуси та капери. Посмачити сіллю і перцем. Посипати дрібно нарізаною зеленню та подавати.