Кролик із чорносливом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. За таким рецептом кролик із чорносливом виходить дуже ніжним і м’яким. Таку страву можна сміливо готувати навіть на святковий стіл — гості оцінять ваші кулінарні зусилля. Завдяки поєднанню чорносливу, гірчиці та часнику смак м’яса розкривається ще краще, а його аромат ще довго буде витати на вашій кухні. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Незважаючи на складність приготування кролика за цим рецептом, ця страва користується заслуженою популярністю. Отже, заздалегідь підготуємо всі потрібні продукти та приступимо.
- 2
Крок 2
2. Для смаження м'яса краще взяти жаровню. Наливаємо в неї рослинну олію, додаємо трохи вершкового масла (можна смажити тільки на вершковому). Кладемо в жаровню кролика, а в середині смаження додаємо часник. Смажимо до утворення скоринки з усіх боків.
- 3
Крок 3
3. Дрібно нарізаємо цибулю та шампіньйони, додаємо їх до кролика. Смажимо, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Відправляємо бекон до нашого м'яса та овочів, продовжуємо смажити.
- 5
Крок 5
5. Тепер змішуємо в окремій посудині вино, гірчицю та борошно. Збиваємо до однорідної консистенції.
- 6
Крок 6
6. Заливаємо наше м'ясо отриманим соусом, починаємо тушкувати.
- 7
Крок 7
7. Солим і додаємо спеції за смаком, а в сам кінець додаємо сушениці та трохи води.
- 8
Крок 8
8. Тушимо м'ясо близько години-півтори на слабкому вогні. За необхідності воду можна доливати.
- 9
Крок 9
9. Кролика з суничами подають гарячим разом з соусом. За цей час можна підготувати будь-який гарнір.