Кролик по-французьки

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Подавайте кролика по-французьки з рисом, кашею, клецьками або картопляним пюре. Приготування: Розрубати передню частину кролика на шматки. Промити потрібки та нарізати середніми шматочками. Розігріти жир у каструлі. Викласти кролика та потрібки, обсмажити. Нарізати грудинку товстими шматками. Нарізати цибулю великими кубиками. Додати грудинку та цибулю до м'яса, накрити кришкою та тушкувати на повільному вогні, час від часу підливаючи воду за необхідності. Коли м'ясо стане м'яким, посолити, додати перець горошком, лавровий лист, червоний перець та вино. Тушкувати до готовності. Перед подачею посипати подрібненою петрушкою. Готове блюдо можна подавати до столу.

Інструкція