Кролик по-циганськи
Опис
М'ясо кролика — найкорисніше м'ясо! До того ж, воно ще й дуже смачне! Я — мама багатодітної родини, і саме заради дітей я почала розводити кроликів, тому готуємо ми їх часто. А цей рецепт приготування кролика — найулюбленіший! Він подобається і дорослим, і дітям! Кролика тушують у білому вині (але не лякайтеся, весь алкоголь випариться під час готування). Потім додаються консервовані томати у власному соку, оливки та часник, після чого все тушується ще, але вже з додаванням бульйону, тому м'ясо виходить дуже ніжним і м'яким! Раджу всім приготувати цю страву.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю почистіть і наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
Підсмажте трохи до прозорості у суміші масел.
- 3
Крок 3
Розберіть кролика. Найкраще для цього страви підійдуть ніжки кролика.
- 4
Крок 4
Додайте до цибулі м'ясо кролика та смажте по 3 хвилини з кожного боку.
- 5
Крок 5
Посолити, поперчити, додати вино і туши кролика, поки вино не випариться.
- 6
Крок 6
Додайте помідори, влийте бульйон і тушкуйте на повільному вогні близько години.
- 7
Крок 7
Перед подачею додайте оливки та часник.