Кролик на гриле
Опис
Рецепт не отнимет много времени. В одной из своих передач Джейми Оливер показывал, Подавайте горячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кролика (у меня были 3 ноги) разделываем на кусочки поменьше.
- 2
Крок 2
Приготовим маринад. В ступке измельчаем листья свежего розмарина и тимьяна, чеснок. Добавляем оливковое масло, мед, сок и цедру одного лимона.
- 3
Крок 3
Заливаем кусочки кролика получившимся маринадом, оставляем на 2 часа мариноваться.
- 4
Крок 4
Замаринованные кусочки кролика нанизываем на шампур. Если вы на природе - жарим до готовности на горячих углях. Если готовите, как и я, в домашних условиях - запекаем при режиме "гриль" и температуре в 200 градусов.
- 5
Крок 5
На гарнир к кролику хорошо идут запеченные овощи. Итак, лук нарежем кольцами, сбрызнем уксусом, посолим и поперчим по вкусу.
- 6
Крок 6
Морковь натрем на крупной терке, добавим соль, перец и сахар, слегка сбрызнем уксусом.
- 7
Крок 7
В форму для запекания наливаем немного оливкового масла, кладем овощи.
- 8
Крок 8
Готовим в духовке вместе с кроликом на протяжении 20 минут.
- 9
Крок 9
По истечению оговоренного времени блюдо будет готово к подаче. Мясо кролика подаем с запеченными овощами и соусом (хорошо подойдет кетчуп). Приятного!