Кролик Юлії Висоцької

Опис

М'ясо кролика маринується у вині, тому після запікання воно просто тане у роті. Тим'ян і розмарин надають такий неперевершений аромат, що всі почнуть вимагати у вас рецепт. Просто і швидко — святковий чи романтичний обід уже на вашому столі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Кролика помийте, просушіть паперовими рушниками. Наріжте на порційні шматочки.

2. 2

   Крок 2

   Вичавіть часник або натріть його на дрібній терці. Змішайте його з тим'яном і розмарином, натріть цією сумішшю м'ясо.

3. 3

   Крок 3

   Перекладіть м'ясо в глибоку ємність і залейте його вином. Щільно закрийте кришкою і поставте на 3 години маринуватися в холодильник.

4. 4

   Крок 4

   Моркву та картоплю наріжте великими шматочками, цибулю — півкільцями. Обсмажте їх на оливковій олії близько 5 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Викладіть овочі в жароміцну форму для запікання, потім розмістіть на них м'ясо. Залишками маринаду полити зверху.

6. 6

   Крок 6

   Запікайте кролика в духовці 40 хвилин при температурі 190 градусів, накривши форму фольгою. Потім збільште нагрівання до 220 градусів і зніміть фольгу.

7. 7

   Крок 7

   Коли м'ясо здобуде рум'яну скоринку, страва буде готова! Прикрасьте її маслинами та подавайте гарячою.