з яєць
Опис
Закуска готується швидко і просто. На приготування такої пасхальної прикраси у мене пішло не більше 30 хвилин, але якщо ви робите таке вперше, то не поспішайте, усе робіть дуже обережно, яйця легко рвуться і пелюстки можуть виглядати не дуже красиво. Запасіться терпінням і все вийде! Але навіть якщо якусь пелюстку надірвали, не засмучуйтеся, коли серединку яйця наповнять жовтковим кремом, пелюстка до неї приклеїться і буде триматися. Прикрашайте зеленню готову страву, найкраще підійде зелена цибуля, вона дуже схожа на справжні листочки крокусів. Зі святом! Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте необхідні продукти, починаємо! Зваріть яйця вкрутую. Остудіть, дуже обережно зніміть шкаралупу, щоб не пошкодити білок.
- 2
Крок 2
2. Цілі варені яйця покладіть у глибоку тарілочку, залийте буряковим соком, додайте трохи холодної кип’яченої води, щоб яйця були повністю покриті. Залиште на 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Забарвлені яйця дістаньте, паперовим рушником обережно промокніть. На кожному яйці зробіть хрестоподібний надріз приблизно до половини. Обережно, намагайтеся не пошкодити майбутні пелюстки крокуса.
- 4
Крок 4
4. Маленькою ложечкою (я роблю це кавовою) витягніть жовтки. З’єднайте їх із сиром, часником, сіллю та майонезом. Не варто додавати більше майонезу, інакше начинка буде рідкою й не триматиметься всередині яйця.
- 5
Крок 5
5. У вас має вийти однородна жовта маса, не рідка!
- 6
Крок 6
6. Наповніть кондитерський мішок жовтковою масою, зав’яжіть край, відріжте куточок — я завжди роблю невеликий отвір, мені так зручніше наповнювати. Візьміть у руки білок, дуже обережно введіть всередину яйця кондитерський пакет і наповніть яйця начинкою так, щоб його трохи «роздуло» — це дасть ефект відкритих пелюсток. Дерев’яні шпажки відміряйте потрібної довжини, на ваш смак, і «наденьте» на неї перо зеленої цибулі.
- 7
Крок 7
7. Воткніть стебельчики в головки квітів. Я поклала їх на ложки, щоб показати вам приотворені квіточки у всій красі.
- 8
Крок 8
8. На тарілочку покладіть листя салату, зверху квіточки, пір’я зеленої цибулі. Ось такий весняний букет і вийшов!