Крокети зі шпинату з сиром
Опис
Закуска готується швидко й просто. Вам подобається експериментувати на кухні й пробувати нові цікаві та смачні страви? Ось одна з них — крокети з хрусткою скоринкою й ніжною начинкою всередині. Зацікавились? Я докладно розкажу й покажу, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розморозимо шпинат і ретельно віджимаємо від рідини.
- 2
Крок 2
Потім ножем нарізаємо шпинат, але не дрібнимо.
- 3
Крок 3
Обсмажимо чайну ложку борошна з невеликою гіркою на оливковій олії, додамо молоко і ретельно перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Додаємо сіль (не забувайте, що сир теж солоний), мускатний горіх і чорний перець. Варимо до загустіння соусу, увесь час помішуючи.
- 4
Крок 4
Додамо в соус шпінат і перемішаємо. Поваримо ще 3–4 хвилини, нехай зі шпінату випариться ще трохи рідини.
- 5
Крок 5
Додамо дрібно тертий сир і перемішаємо.
- 6
Крок 6
Перекладаємо отриману масу в миску. Це основа для наших крокетів. Охолоджуємо.
- 7
Крок 7
Потім чайною ложкою ділимо масу на частини й викладаємо на плоску тарілку. Якщо маса вийшла м’якою, можна відправити її на 10–15 хвилин у морозилку.
- 8
Крок 8
Ставимо рослину олію в невеликому сотейнику, нехай нагрівається. Приготуємо кляр. Збиваємо яйце зі столовою ложкою борошна до однорідної маси.
- 9
Крок 9
Обвалюємо шпинатно-сирну масу в борошні.
- 10
Крок 10
Потім у яєчному клярі.
- 11
Крок 11
І обвалюємо в сухарях.
- 12
Крок 12
Таким чином підготуємо всі крокети. У мене їх вийшло 12 штук, розміром з грецький горіх.
- 13
Крок 13
Обсмажуємо крокети в розігрітій олії й викладаємо на паперові серветки, щоб вони вбрали зайву олію.
- 14
Крок 14
Some of my croquettes leaked—the coating was broken. So before you drop the croquettes into hot oil, check that you breaded them well. You can dip them again in batter and breadcrumbs.
- 15
Крок 15
Ось такі смачні крокети вийдуть і у вас.