Крок-мадам по-французьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Крок-мадам і крок-месьє — так називаються найвідоміші бутерброди «а-ля франсе» з шинкою та сиром. Їх замовляють на сніданок у найкращих кафе та ресторанах у всьому світі, а вже в Парижі — просто обов’язково! І своєю назвою ці смачні сендвічі зобов’язані власній хрусткій хлібній основі. Я, у свою чергу, раджу приготувати варіацію французького сніданка для своєї родини. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте хліб на великі кубики, висушіть їх у духовці при температурі 180 градусів до хрусткої скоринки.
- 2
Крок 2
2. На сковорідці розтопіть вершкове масло й обсмажте листову буряк до м’якості.
- 3
Крок 3
3. У глибокій посудині змішайте гренки, влийте молоко, вбийте яйця і додайте мангольд.
- 4
Крок 4
4. Наріжте шинку, додайте її до суміші з грінками.
- 5
Крок 5
5. Розподіліть суміш по формочках.
- 6
Крок 6
6. Випікайте крок-мадан по-французьки 50 хвилин за температури 170 градусів.