Криптопечиво
Опис
Випічка готується просто і швидко. Отже, зараз я дуже детально покажу вам. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку підготуйте інгредієнти для печива. Набір спецій може відрізнятися від мого. Просто зберіть улюблені спеції або купіть готовий набір «для пряників». Вершкове масло має бути кімнатної температури.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте дві миски, у першій змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач і спеції.
- 3
Крок 3
3. У іншій посудині з'єднайте розм'якшене вершкове масло та цукор.
- 4
Крок 4
4. Електрощіткою або міксером збийте масло з цукром до утворення пінного легкого крему.
- 5
Крок 5
5. Додайте сире яйце і продовжуйте збивати, поки маса не стане однорідною.
- 6
Крок 6
6. Борошно частинами додавайте до масляної суміші, лопаткою замішуйте тісто.
- 7
Крок 7
7. Як тільки тісто почне збиратися у кулячок, перейдіть на стіл, посипаний борошном, і вимісіть м'який колобочок.
- 8
Крок 8
8. Тісто вже не липне до рук, але добре тримає форму, воно м'яке та пластичне. Сліди від пальців не зникають. Воно майже готове. Накрийте миску харчовою плівкою та поставте на 1 годину в холодильник. Можна залишати в такому вигляді і на довший час.
- 9
Крок 9
9. Відріжте шматочок тіста, тонко розкачайте його. Зручно розковувати на пергаменті, накривши другим аркушем пергаменту, тоді воно не прилипає до скалки. Потім зніміть верхній пергамент і вирізайте тісто формочкою. Товщина — 3-4 мм.
- 10
Крок 10
10. Видаліть залишки тіста між печивом. Не забувайте залишати невеликі проміжки між ними, в духовці печиво трохи збільшується в розмірах.
- 11
Крок 11
11. Я зробила трохи більші та менші монетки. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до світло-золотистого кольору.
- 12
Крок 12
12. Готове печиво зніміть з пергаменту і залиште остигати. Краще це робити на рівних поверхнях, а потім просто зібрати разом, коли повністю остигне.
- 13
Крок 13
13. Тепер підготуйте інгредієнти для глазурі: охолоджений білок яєчний, лимонний сік, крохмаль і цукрову пудру. Також барвник. Можна використовувати не один, а кілька (наприклад, коричневий і золотий або жовтий і темно-бежевий). На ваш розсуд.
- 14
Крок 14
14. Білок з'єднайте з просіяним цукровим пудрою.
- 15
Крок 15
15. Вінчиком просто перемішайте, щоб з'єдналися білок і пудра.
- 16
Крок 16
16. Тепері взбивайте масу електровенчиком або міксером до посвітління — це займе близько 6-8 хвилин. Додайте лимонний сік і ще пару хвилин вимішуйте. Поливка повинна бути достатньо щільною, однорідною та гладкою.
- 17
Крок 17
17. Розділіть глазур на частини. Я розділила не порівну, бо білої піде більше, а в іншу частину додала жовтий барвник. Якщо глазур вийшла надто густою, можна додати кавовою ложечкою трохи води, перемішати, подивитися. Водою можна регулювати густину.
- 18
Крок 18
18. Готово! Білий колір для фону, жовтий — для напису.
- 19
Крок 19
19. Візьміть дві корнетики, перелийте глазур та щільно зав'яжте. Жовту поки що відкладіть, спочатку знадобиться біла. У такому вигляді глазур можна зберігати певний час у холодильнику — вона не засохне і не зіпсується.
- 20
Крок 20
20. Відріжте кінчик ріжка. Та нанесіть тло.
- 21
Крок 21
21. Тепер є два варіанти: можна малювати жовтим відразу приблизно через 20-30 хвилин або дочекатися, поки глазур повністю висохне, тоді жовтий колір буде чітко виділятися зверху.
- 22
Крок 22
22. Я не чекала повного висихання і вже через 20 хвилин намалювала «біткойни». Готове печиво потрібно залишити до повного висихання на ніч. Вранці можна зібрати в пакет або пригостити бажаючих їстівною криптовалютою!
- 23
Крок 23
23. Спробуйте біткойни!