Креветковий відкритий пиріг
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пай — це пиріг, який можна робити зі солодкою начинкою, наприклад, з ягідами, фруктами або творогом, а можна випікати його з овочами, морепродуктами. У мене пай вийшов дуже смачним, ситним, соковитим. Крім креветок, додав ще брокколі, тому колір і смак вийшли набагато насиченішими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло заздалегідь виймаю з холодильника, використовую пом'якшене, додаю до нього 1 яйце, сіль, цукровий пісок, сметану, перемішую. Борошно змішую з содою та додаю до рідких інгредієнтів, вимішую тісто. Розкочую його тонко та викладаю у форму.
- 2
Крок 2
2. У миску вливаю молоко, вбиваю 1 куряче яйце і додаю плавлений сир (у мене з присмаком креветок), перемішую.
- 3
Крок 3
3. Броколі мою і очищаю, потім зрізаю суцвіття. Варю у підсоленій воді спочатку стебло, а через 3 хвилини додаю суцвіття і варю ще 3 хвилини, потім викладаю все на лід. Стебло нарізаю дрібно і викладаю на тісто в форму.
- 4
Крок 4
4. Викладаю в форму суцвіття. Креветки (у мене заморожені варені) розморожую в мікрохвильовій пічці та кладу до пирога. Заливаю начинку раніше приготованою сумішшю.
- 5
Крок 5
5. Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готовий пай виймаю з духовки та охолоджую, щоб начинка зберігалася цілісною, потім нарізаю порційно.