Креветкові заварні кульки
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Якщо в приготуванні цієї страви креветки замінити рибою, то вона повинна бути обов'язково сирою. Все просто дрібно нарізається і додається в тісто. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насамперед очищуємо цибулю, дрібно її нарізаємо. Очищуємо креветки, і так само дрібно їх нарізаємо. Вершкове масло розплавлюємо в сотейнику. Кладемо сюди цибулю і приблизно три-чотири хвилини обсмажуємо до готовності, не забуваємо помішувати.
- 2
Крок 2
2. У сотейник до цибулі додаємо борошно. Приблизно протягом однієї хвилини смажимо. Помішуємо.
- 3
Крок 3
3. Потім, постійно помішуючи, тонкою струєю вливаємо сюди молоко. Вогонь зменшуємо, приблизно протягом двох–трьох хвилин до загустіння суміші варимо. При цьому постійно помішуємо.
- 4
Крок 4
4. Потім знімаємо суміш з вогню, додаємо до неї цедру, нарізані креветки, кайенський перець, сир, натертий на тертці, сіль і подрібнену петрушку. Усе добре перемішуємо і перекладаємо у широкий посуд. Приблизно десять хвилин даємо охолонути.
- 5
Крок 5
5. У мисці злегка збиваємо яйця, на плоску тарілку висипаємо крихти хліба. Формуємо з суміші кульки, обмакаємо кожну кульку в яйця. Потім обмакаємо в крихти. У глибокій сковороді обсмажуємо на рослинній олії.
- 6
Крок 6
6. Подавати з листочками петрушки та каперсами.