Креветкова паста
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Таку пасту можна готувати щодня, якщо є заморожені креветки. Не додавайте інші спеції та приправи, оскільки смак креветок легко перебити, а саме він відіграє ключову роль у цій закусці. За консистенцією паста нагадує дип, тому її легко подавати з сухариками або чіпсами. Подавайте охолодженою або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Закип'ятіть воду в каструлі та покладіть туди креветки. Оскільки вони вже проварені перед заморожуванням, вам знадобиться всього 3-4 хвилини, щоб вони розморозилися всередині. Не перетримуйте морепродукти, щоб вони не стали гумовими на смак.
- 3
Крок 3
Коли креветки зваряться, висипте їх у прохолодну воду, охолодіть і очистіть від панцирів.
- 4
Крок 4
Пересипте їх у глибоку миску або ємність для блендера. Додайте туди сметану та майонез будь-якої жирності, але з нейтральним смаком, не часниковий! Посоліть і поперчіть.
- 5
Крок 5
Промийте листя петрушки та додайте до ємності. Не додавайте багато зелені, щоб вона не перебивала смак і аромат креветок.
- 6
Крок 6
Подрібніть усе приблизно 2-3 хвилини, перетворюючи на пасту.
- 7
Крок 7
Охолодіть у холодильнику та подайте до столу разом із хлібом, виклавши в соусницю або креманку.