Креветки, запечені під соусом
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Часто до креветок подаю цитрусовий соус або вершковий, недавно готував креветки з томатним соусом — так їх традиційно готують на Криті. Смак готової страви мені дуже сподобався. Креветки вийшли соковитими, ароматними та цікавими. Подаю їх без гарніру, зі шматочками білого хлеба та зеленню.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помидори мию, роблю хрестоподібні надрізи та заливаю їх кип’ятком, залишаю на 2 хвилини, потім очищаю від шкірки. Подрібнюю очищені помидори в однорідну суміш.
- 2
Крок 2
2. До томатного пюре додаю спеції (сухе орегано та базилік), чищу часник і пропускаю його через прес, додаю в пюре.
- 3
Крок 3
3. Фету викладаю в миску і розминаю виделкою на дрібні шматочки, додаю до помідорів.
- 4
Крок 4
4. Очищую цибулину, промиваю під проточною водою та нарізаю дрібним кубиком.
- 5
Крок 5
5. У сотейник наливаю оливкову олію, добре нагріваю й обсмажую цибулю до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Перекладаю приготовлений лук до соусу, добре перемішую.
- 7
Крок 7
7. У форму для випікання викладаю розморожені й злегка проварені креветки (дрібні).
- 8
Крок 8
8. Обережно заливаю креветки підготовленим томатним соусом, викладаю великі очищені креветки.
- 9
Крок 9
9. Мию і нарізаю дрібно петрушку (можна іншу зелень), нею посипаю страву.
- 10
Крок 10
10. Відправляю креветки в розігріту до 170–180 градусів духовку на 30 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Подаю креветки зі скибочками білого хліба, щоб потім макати їх у залишки соусу.