Креветки, запечені під сметанним соусом
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Морепродукти завжди вигідно виглядають на столі, вони вишукані та неймовірно смачні. Креветки – один із найдоступніших за ціною морепродуктів, тому вони такі популярні та затребувані. Сметанний соус вигідно підкреслює їх солодкуватий присмак і додає соковитості. 1. Креветки в мене заморожені. Не розморожуючи, відварюю їх у підсоленій воді близько 2–3 хвилин. Зливаю воду й охолоджую креветки, потім чищу їх. 2. Креветки нарізаю шматочками, а кілька штук залишаю цілими для прикраси. 3. Трохи води, в якій варив креветки, переливаю в склянку, додаю борошно й перемішую до консистенції рідкої сметани, додаю ще 4 столові ложки відвару. 4. До борошняної суміші додаю сметану й майонез, солю й перемішую до однорідної консистенції. 5. Подрібнені креветки з нарубленою зеленню викладаю в спеціальні маленькі форми для випікання, заливаю їх сметанним соусом, потім кладу цілі штучки й посипаю тертим на великій терці сиром. 6. Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин. Подаю страву гарячою. Можна подавати теплою або охолодженою.