Креветки
Опис
Рецепт не займе багато часу. Ніхто не зможе відмовитися від такої барвистої азійської закуски! Шашлички «Якіторі» пропитані всіма можливими смаками: солодким, кислим, солоним і гірким. Вони неймовірно підкреслюють смак морепродуктів, тому обов’язково спробуйте приготувати. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Використовуйте великі креветки. Якщо ви купували їх замороженими, перед приготуванням морепродукти слід розморозити.
- 2
Крок 2
Креветки промийте у воді та обсушіть паперовими серветками. Викладіть у глибоку тарілку або салатник. Очистіть зубчики часнику та подрібніть їх разом із зеленою цибулею. Додайте до креветок.
- 3
Крок 3
Помийте чверть плоду цукіні або кабачка, болгарського перцю та наріжте скидочками. Додайте до креветок. Влийте лимонний сік, соєвий соус і рослинну олію. Посипте сіль і мелений чорний перець, обережно все перемішайте.
- 4
Крок 4
У такому вигляді залиште заготовку щонайменше на 30–40 хвилин при кімнатній температурі. Якщо приготуєте її заздалегідь, то помістіть у холодильник. Можна маринувати креветки до 4–5 годин, головне — час від часу їх перемішувати.
- 5
Крок 5
Потім по черзі насаджуйте креветки та шматочки овочів на дерев’яні шпажки.
- 6
Крок 6
Соус «Якитори» викладіть у ковш або казан і влийте туди решту маринаду. Прогрійте 2–3 хвилини, але не до кипіння. Якщо соус стане рідким, вмішайте 1/2 ч. л. кукурудзяного крохмалю.
- 7
Крок 7
Розігрійте електрогриль і змастіть панелі рослинною олією. Викладіть на них шашлики й обсмажте приблизно 3–5 хвилин. Більше часу не потрібно, якщо смажити на максимумі.
- 8
Крок 8
Викладіть рум’яні шашлики на тарілку й полийте приготовленим соусом. Прикрасьте нарізкою гострого червоного перцю та подайте до столу гарячими.