Креветки в паніровці панко
Опис
Рецепт не займе багато часу. Приготувати таку закуску можна з будь-яких креветок, але нам подобаються саме креветки середнього розміру. Готувати їх найкраще саме з паніровкою панко, оскільки вона робить скоринку ніжнішою та смачнішою. Ця паніровочна суміш походить з Японії і виготовляється зі спеціального білого хліба. Час приготування залежить від розміру креветок і від того, чи були вони попередньо піддані тепловій обробці. Середнім достатньо 1–2 хвилини, а великим і сирим — не більше 3 хвилин. Подавати креветки можна до пива або з різними соусами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування креветок у сухарях панко.
- 2
Крок 2
Креветки, у мене шримси, розморозьте та очистіть від панциря і кишечника на спинці. Щоб їх було зручно брати та їсти, нанизніть кожну на шпажку.
- 3
Крок 3
Борошно посоліть і повністю обваляйте в ньому креветки.
- 4
Крок 4
Яйце розбийте в миску, поперчіть і перемішайте до однорідності. Покрийте повністю кожну креветку яйцем.
- 5
Крок 5
Викладіть креветки в панірові сухарі панко.
- 6
Крок 6
Повністю пануйте креветки в сухарях і дайте полежати 5 хвилин.
- 7
Крок 7
У невелику сковороду або сотейник налийте рослинну олію та розігрійте на середньому вогні. Викладіть підготовлені креветки та готуйте 1–2 хвилини до золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
Перекладіть готові креветки зі сковороди на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Після цього подавайте закуску до столу.
- 9
Крок 9
Подавайте одразу або злегка охолодженою.